在研究期间，共有2858人被确诊为阿尔茨海默病。规律吃鸡蛋的人，阿尔茨海默病的发生风险明显更低。在所有阿尔茨海默病患者中，约32%长期几乎不摄入鸡蛋。这项研究还特别指出，鸡蛋对阿尔茨海默病风险的影响中，有相当一部分是通过膳食胆碱来介导的。
2026-06-19